키위 후숙 방법에 대해 알아볼까요?
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Did You Know
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How To's
제스프리 키위는 영양가가 높은 과일입니다. 그리고 풍미가 가득할 뿐만 아니라 에너지를 가득 채워주는 아침식사부터 부드럽고 상큼한 디저트까지 다양하게 활용할 수 있죠. 그러나 키위를 더 맛있게 즐기려면, 먼저 후숙 과정을 거쳐야 합니다.
키위 후숙도 확인 방법
키위가 알맞게 후숙되었는지 확인하려면?
키위를 손에 살짝 쥐어보세요.
손으로 눌렀을 때, 탄력이 있고 살짝 들어간다면 잘 익은 상태입니다.
더 빨리 익혀 먹고 싶다면…
만약 구매한 제스프리 키위가 너무 단단하다면, 실온에 보관하세요. 딱딱한 그린키위 기준 실온에서 2-3일가량 후숙하면 됩니다.
더 빨리 익혀 먹고 싶다면 사과, 오렌지, 바나나, 배 등과 함께 밀폐해서 보관하세요. 익은 과일에서 생성되는 에틸렌가스가 키위 숙성을 촉진시켜 줍니다.
제스프리 키위는 익으면서 더 부드럽고 달콤해집니다. 하지만 너무 오래 실온에 두지 않도록 주의하시기 바랍니다.
오래 보관하고 싶다면…
키위를 냉장보관하면 숙성 속도를 늦춰 보다 오래 보관하실 수 있습니다. 단, 다른 과일들과 분리하여 보관하시기 바랍니다. 사과, 바나나 등 익은 과일이 에틸렌가스를 방출해 키위의 숙성을 가속화할 수 있습니다.
만약 제스프리 키위를 대량 구매하실 예정이라면, 단단한 키위를 고른 후 냉장보관하시면 됩니다.
키위 보관 시 주의사항
제스프리 썬골드 및 그린키위를 냉장보관하면 약 2주 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.
키위가 너무 익어버렸거나 조금 더 오래 보관하고 싶다면, 냉동 보관해두고 맛있는 스무디를 만들 때 활용하면 됩니다. 키위를 냉동해두면 필요할 때 언제든 꺼내 사용할 수 있습니다.
특히 '키위 막대 아이스바', '키위 찰떡'과 같은 냉동 키위가 필요한 레시피에 활용하면 좋습니다.
새콤달콤한 맛을 좋아한다면 약간 단단한 키위를, 달콤한 맛을 원한다면 말랑한 키위를 선택해 즐겨보세요!
